Wildplukken en Nomadisch Leven

Sinds ik 7 jaar geleden mijn busje aanschafte; een oude verhuiswagen omgebouwd tot camper, leef ik deels ‘on the road’. En hoe verleidelijk is het om bij elk bakkertje op de hoek te stoppen voor een broodje, of een snelle hap te bereiden met wat groenten uit de supermarkt. Terwijl je ‘on the road’ jouw wildplukkost binnen mum van tijd op je aanrecht hebt liggen! No excuse dus. En zo kun je wildplukken en nomadisch leven.

Al reizende vind je overal wild groen en kun je zelfs een diverser maal bereiden dan wanneer je op een vaste plek woont. Immers, elke dag op een andere plek biedt elke dag een andere variëteit aan planten. Ik schrijf deze blog in mijn campertje. Terwijl de zon hoger begint te schijnen, en dus boven de pittoreske huisjes van dit Zuidfranse dorpje komt, zó mijn camper in.

Mijn bijenwaskaars staat nog aan, die geeft de nodige warmte op de wat frissere momenten van de dag. In de vroege ochtend opstaan, een kleine wandeling om de omgeving te verkennen, met – niet te vergeten – mijn linnen tasje(s) om gevonden groentjes in te verzamelen. Het is een verademing op rustig door het landschap te lopen, te observeren en te ontdekken. Hee daar, wat een prachtige grote look-zonder-look! Wow en deze paardenbloemblaadjes vragen erom geplukt te worden! Binnen enkele minuten pluk ik een half tasje vol.

Wildpluk-ochtendthee

Met mijn buit weer terug naar de camper, maak ik het eerste dat ik die dag tot mij neem. Een theetje met brandnetel en weegbree. Mijn onontbeerlijke portie ijzer, zink en de nodige vitaminen. Deze ochtendthee verschilt qua samenstelling per dag, per plek en per seizoen. We reizen nu langzaam steeds zuidelijker, en dat is te zien aan de wilde planten die we tegenkomen. Zo zie ik hier om mee heen de wilde peen in bloei (het is midden november!), groeit er heerlijk malse kleine pimpernel en ontwaar ik steeds meer wilde oregano.

Reizen in een tribe

We reizen in een groep, een tribe. Vijf campers, zeven volwassenen en negen kinderen. En hoe fijn is het om ook voor hen de wilde planten te verwerken tot lekkernijen. Want niets is leuker dan voor anderen lekkere, gezonde gerechtjes te toveren, waar ze dan op hun beurt ook nog eens van smullen!

Groene omelet

Dus de tas vol wilde planten transformeert zich gedurende de dag tot lekkers op de tafel of het picknickkleed. Zo heeft de lunch standaard een heerlijke pesto als onderdeel en staat er ook regelmatig een groene omelet bij te pronken. En als kers op de taart verschijnt daar dan een heel decadent kannetje met groene slowjuice, gemaakt van zelfgeplukte peren, citroen, gember en… natuurlijk: wilde plantjes! Ja dus, ik heb mijn slowjuicer aan boord. Met een krachtige omvormer, enkele zonnepanelen en goede accu’s, is de langzame sap binnen handomdraai op tafel. En lekker dat ie is!

De welbekende wilde plantjes

De meest algemene en gangbare wilde planten die je in Nederland vindt, kom je ook tegen wanneer je het avontuur aangaat richting het zuiden. Zo vind je overal de welbekende brandnetel, weegbree, dovenetel en paardenbloem. Het leuke van deze overvloedige plantjes is dat ze de meest waanzinnige hoeveelheid vitaminen en mineralen bevatten die je nodig hebt om fris en fruitig op pad te zijn. Je hoeft dus helemaal niet ver te zoeken met wildplukken om je benodigde portie voeding op je bord te krijgen.

Kaasjeskruid

Natuurlijk kom je ook minder wijdverspreide wilde planten tegen onderweg. Des te leukere verrassing is het wanneer je deze ontmoet en kunt toevoegen aan de basisplantjes voor je dagelijkse groene hap. Zo kwam ik vanochtend tijdens het wildplukken een heel veldje kaasjeskruid tegen. De blaadjes welteverstaan. Omdat dit veldje waarschijnlijk regelmatig wordt gemaaid, komen de plantjes regelmatig weer op met nieuwe, sappige blaadjes, zelfs in november! En kaasjeskruid werkt ontspannend en verzachtend. Een aangename werkzaamheid voor deze tijd waarin we leven, en ook voor deze tijd van het jaar. We mogen ons weer wat meer terugtrekken. Het is herfst, de winter komt eraan. Tijd voor bezinning, zachtheid, geborgenheid en ontspanning. Fijn om dit te ondersteunen met de planten die om ons heen leven en groeien.

Wild Water